«Халяль» (араб. حلال — разрешённый)— это арабский термин, который в исламском праве используется для определения разрешенных или дозволенных религиозными Канонами Ислама продуктов или действий. Ислам - это одна из основных религий в мире. Более 20% от числа всех живущих на Земле являются последователями Ислама. Является официальной религией более чем в 30 странах мира. В нашей многоконфессиональной стране, согласно официальной статистики, более 10% населения мусульмане, то есть более 14.5 миллионов человек придерживаются канонов и образа жизни описанных основными постулатами данной религии. Одним из таких религиозных законов и аспектом жизни каждого мусульманина является употребление товаров и продуктов сертифицированных по стандарту «халяль» в соответствии с религиозными предписаниями. Буквально слово «Халяль» на арабском языке означает «разрешенное» или «законное». У мусульман оно относится не только к продуктам, которые разрешено употреблять по законам шариата. В широком смысле «халяль» охватывает большую часть человеческой жизни (продукты, одежда, медицина, косметология, фармацевтика, сфера гостиничных услуг и общественного питания, банковский сектор и т.д.)